食材配送
 

与天津周边多个大型蔬菜基地保持长期的战略合作










 
1、鼎佳餐饮通过自主研发系统,从商品入库开始,就记录生产日期、保存天数等参数信息,系统会在作业时提醒操作人员,按日期进行先进先出作业,规避了商品超期损耗问题。同时,入库之前,鼎佳也会对商行入库质量检验、对商户资质进行检验,并对商品进行分拣,确保产品品质质量。              
 
2、入库后,则根据商品性质和外部温度,分别存入常温库、恒温保鲜库和冻库等三个温区库,进行有效保存。此外,鼎佳正在推行蔬果类产品的包装前置预加工计划,即由供货商在产地根据用户和物流的需要,对商品进行预加工和分拣包装,然后直接接入物流系统,一站到达用户手中。                 
 
3、包装前置一方面能减少蔬果在物流中转和二次分拣加工中造成的损耗,保持新鲜程度,另一方面,鼎佳还会为提供包装前置服务的供货商支付服务费和包装物料费,这也能为供货商提供提高产品的附加值的空间,实现双赢。
 
4、在仓库内的周转环节,所有的商品特别是生鲜类商品,会根据品类进行分离放置,减少挤压造成的损耗。